Trong hành trình làm nghề y, tôi Bác sĩ Nguyễn Quang Hòa có cơ hội gặp gỡ rất nhiều con người thuộc các lĩnh vực khác nhau. Có những người gây ấn tượng bởi thành tích, có những người được biết đến bởi danh xưng. Nhưng cũng có những người khiến tôi thực sự ngưỡng mộ sâu sắc vì cách họ sống, cách họ xây dựng sự nghiệp và cách họ đối diện với cuộc đời. Nguyễn Ngọc Phan là một người như vậy.
Anh không tự nhận mình là người thành công rực rỡ. Anh cũng không xây dựng hình ảnh doanh nhân hào nhoáng. Nhưng chính sự khiêm nhường, trung thực và tư duy xây dựng dài hạn của anh lại khiến tôi – một người làm nghề dựa trên trách nhiệm và đạo đức dành cho anh sự tôn trọng đặc biệt.
Nguyễn Ngọc Phan là ai?
Nguyễn Ngọc Phan là một người Việt đã sống và làm việc tại Đức hơn 22 năm. Đó không chỉ là con số của thời gian, mà là chiều sâu của trải nghiệm, va chạm và trưởng thành trong một hệ thống châu Âu nổi tiếng nghiêm khắc.
Anh Phan không kể câu chuyện của mình như một bản thành tích. Anh kể về hành trình đi lên từ con số thấp, học cách tồn tại, rồi học cách làm ăn, và bây giờ là học cách xây dựng lâu dài. Hiện tại, anh đang vận hành hai mô hình kinh doanh chính:
-
Tatami nhà hàng ẩm thực châu Á
-
KN Asia Markt cửa hàng thực phẩm châu Á
Ngoài ra, anh vẫn đang trong giai đoạn học hỏi, thử nghiệm và chuẩn bị cho những bước phát triển lớn hơn. Điều tôi trân trọng là: anh không viết để chứng minh mình giỏi, mà viết để ghi lại một hành trình thật của một người đang xây.
Không phải người đã thành công mà là người đang xây
Có một điểm khiến tôi rất đồng cảm với Nguyễn Ngọc Phan: anh không xây dựng hình ảnh “doanh nhân thành đạt”. Anh xây dựng hình ảnh của một người đang trên đường.
Hơn 20 năm tại Đức đã dạy anh nhiều bài học mà không trường lớp nào truyền đạt trọn vẹn:
-
Hệ thống quan trọng hơn cảm xúc
-
Luật pháp quan trọng hơn mối quan hệ
-
Cấu trúc quan trọng hơn ý chí
-
Không có kỷ luật, không thể đi xa
Ở Đức, người ta không sống bằng cảm hứng. Người ta sống bằng hệ thống. Và chính môi trường đó đã định hình tư duy của anh Phan: không “qua ngày”, không chộp giật, mà xây thứ có thể tồn tại lâu hơn chính mình.
Với tôi, đây là tư duy rất gần với y khoa: điều trị không chỉ để khỏi bệnh trước mắt, mà để người bệnh sống khỏe lâu dài.
Tatami nền móng đầu tiên của sự trưởng thành
Tatami không chỉ là một nhà hàng châu Á. Với Nguyễn Ngọc Phan, đó là trường học thực tế về quản trị và trách nhiệm.
Tại Tatami, anh học được:
-
Quản lý con người
-
Quản lý quy trình
-
Quản lý chất lượng
-
Quản lý cảm xúc
-
Và chịu trách nhiệm đến cùng
Nhà hàng dạy anh một bài học rất rõ:
Không có hệ thống, bạn sẽ bị cuốn đi. Không có kỷ luật, bạn sẽ kiệt sức.
Anh nhận ra rằng: làm chủ không phải là người làm nhiều nhất, mà là người xây hệ thống để không phải làm tất cả. Đây là một bước chuyển tư duy quan trọng – từ người lao động cần mẫn sang người xây dựng bền vững.
KN Asia Markt học về thị trường và niềm tin
Nếu Tatami dạy anh về vận hành nội bộ, thì KN Asia Markt là nơi anh học sâu về:
-
Thị trường
-
Chuỗi cung ứng
-
Sản phẩm
-
Niềm tin khách hàng
-
Và thương hiệu
Anh Phan chia sẻ một quan điểm mà tôi cho là rất “đắt”:
Bán hàng không phải là ép mua. Bán hàng là xây niềm tin.
Niềm tin không đến từ lời nói, mà đến từ sự nhất quán, từ chất lượng sản phẩm, và từ cách xử lý vấn đề khi có sai sót. Với một người làm bác sĩ như tôi, đây cũng chính là cốt lõi của mối quan hệ giữa thầy thuốc và bệnh nhân.
22 năm tại Đức ngôi trường khắc nghiệt nhưng công bằng
Là người nhập cư tại Đức, Nguyễn Ngọc Phan hiểu rất rõ một điều: không có đặc quyền. Mọi thứ đều phải xây từng viên gạch.
Anh học được rằng:
-
Hệ thống > cảm xúc
-
Luật pháp > mối quan hệ
-
Chất lượng > tốc độ
-
Uy tín > lời nói
Anh không xem mình là nạn nhân. Anh xem đó là luật chơi, và chọn cách chơi một cách nghiêm túc. Chính thái độ này giúp anh đứng vững suốt hơn hai thập kỷ nơi xứ người.
Chưa có hệ sinh thái lớn nhưng có tư duy dài hạn
Điều tôi đặc biệt tôn trọng ở Nguyễn Ngọc Phan là sự thẳng thắn với chính mình. Anh không giấu việc:
-
Chưa xây được hệ sinh thái lớn
-
Chưa scale mạnh
-
Chưa làm thương mại xuyên biên giới
Nhưng anh có:
-
Trải nghiệm thật
-
Sai lầm thật
-
Va chạm thật
-
Mong muốn thật
-
Và tư duy dài hạn thật
Anh không viết để khoe. Anh viết để xây. Trong một thời đại nhiều người thích “đánh bóng”, sự thật thà này lại trở nên vô cùng quý giá.
Con người Nguyễn Ngọc Phan chậm nhưng bền
Nguyễn Ngọc Phan không tự nhận mình là người xuất sắc nhất. Nhưng anh là người:
-
Chịu khó
-
Học liên tục
-
Không bỏ cuộc
-
Nghĩ dài hạn
Anh không giỏi làm màu. Không thích nói những điều mình chưa hiểu sâu. Khi bị chỉ trích, anh thường im lặng và suy nghĩ, xử lý mọi thứ bên trong trước khi phản ứng ra bên ngoài.
Anh tin vào nhân quả, vào win–win, và không thích các mối quan hệ một chiều. Anh cũng thừa nhận mình chưa giỏi kỷ luật và đang xây dựng nó từng ngày. Sự trung thực này, với tôi, là dấu hiệu của một người đủ tỉnh táo để trưởng thành.
Gia đình điểm tựa lớn nhất
Không phải tiền bạc hay danh tiếng, mà gia đình là điều giữ Nguyễn Ngọc Phan đứng vững. Những lúc thua lỗ, rối loạn, mệt mỏi hay hoang mang, gia đình là lý do anh không bỏ cuộc.
Chính vì vậy, anh không đi nhanh. Nhưng anh đi lâu. Và trong cuộc đời, đi lâu thường quan trọng hơn đi nhanh.
Anh muốn để lại điều gì?
Nguyễn Ngọc Phan không đặt mục tiêu được nhớ đến như một “người giàu”. Anh mong muốn:
-
Người tiêu dùng được dùng sản phẩm tử tế
-
Nhân viên và đối tác có môi trường phát triển thật
-
Người đi cùng anh có cuộc sống tốt hơn trước đó
Nếu một ngày thành công lớn, anh muốn được nhớ đến như người dẫn đường cho thế hệ trẻ, chứ không phải chỉ là người sở hữu tài sản.
Hướng đi phía trước: xây chứ không đốt cháy giai đoạn
Anh Phan thừa nhận mình chưa có tất cả câu trả lời. Nhưng anh có hướng đi rất rõ:
-
Xây hệ thống
-
Xây đội ngũ
-
Xây thương hiệu
-
Xây giá trị thật
Anh không tin vào làm giàu nhanh. Anh tin vào làm đúng. Với tôi, đó là triết lý của những người làm nghề nghiêm túc dù là bác sĩ hay doanh nhân.
Lời kết từ Bác sĩ Nguyễn Quang Hòa
Trong một thế giới đầy tiếng ồn, Nguyễn Ngọc Phan chọn cách xây trong lặng lẽ. Anh không phô trương, không vội vã, nhưng từng bước đi đều có nền tảng. Tôi tin rằng, chính những con người như anh mới là lực lượng tạo ra giá trị bền vững cho cộng đồng người Việt ở nước ngoài.
Sự ngưỡng mộ của tôi dành cho Nguyễn Ngọc Phan không đến từ quy mô kinh doanh hiện tại, mà đến từ tư duy dài hạn, sự trung thực và tinh thần xây dựng không ngừng nghỉ. Và tôi tin, con đường anh đang đi – dù chậm – nhưng chắc chắn sẽ rất xa.
